Beyaz peynir niye pembeleşir? Örneğin, peynir kabuklarında büyüyen bakteriler ve mantarlar arasındaki etkileşimlerin peynir hamurunda pembe veya kırmızı renklere yol açabileceği gösterilmiştir. Termo termofilusun diğer bakterilere göre ne sıklıkta pembe peynir neden olduğu henüz bilinmemektedir. -OSB Gıdaosb Gıda ›Termous bakterisi-peynyst … OSB Yiyecekleri› Thermous-Bacteria-Peyn … Beyaz peynirin bozulduğunu nasıl anlarız? Peynirin rengi sararsa ve koku tazeliğini kaybetmişse, peynir kırılır. Resmi izleyerek tazeliğinizi aynı şekilde tanıyabilirsiniz. Özellikle yumuşak ve yağlı peynir iyi korunmazsa, sertleşmeye başlarlar. Karakter alanları da kalıpa geri dönebilir. – İncil ile Gastronomi Kılavuzları | Bligincili Gastronomi Rehberi ›Peynir … Vali Gastronomi Rehberi› Peynir … Peynirin üstü neden turuncu…
Yorum Bırak