Kaba lidaki nasıl pişirilir? Açıklama. Lidaki, tavada pişirmeye daha uygun bir balıktır. Teflon tava ocakta ısıtılır, ısıtılmış teflon tavaya 2 yemek kaşığı yağ eklenir, yağ ısınınca lidaklar eklenir ve her iki yönde de pişirilir. İçerdiği demir ve kalsiyum sayesinde eklemleri ve kemikleri güçlendirir. Lidaki ne zaman yenir? İsparoz ve lidaki bu türün küçük çeşitleridir. Çipuranın yakın akrabası olan kara çipura yılın herhangi bir zamanında yenebilen bir balıktır. Özellikle Mayıs ve Temmuz ayları arasında daha yağlı ve daha lezzetlidir. Çipura gibi ızgara, güveç, fırınlanmış ve çorbalarda lezzetlidir. 1 kg ve üzeri ağırlığa sahip fırınlar tercih edilmelidir. Lidaki dip balığı mı? Güçlü…
Yorum Bırak