Bazlama kaç dakikada pişer? -Fırında pide pişirmek isteyenler için: “Pide kaç derecede pişmeli?” sorusuna cevap verelim. Fırının altını ve üstünü açıp 180 dereceye ayarlayın. Pişirme işlemi yaklaşık 20-25 dakika sürecektir. Bazlama yaparken tava yağlanır mı? Orta ateşte ısıttığımız tavaya ilk hamuru koyuyoruz (tavaya yağ koymuyoruz, sadece hamuru kızgın tavaya koyuyoruz) ve altı hafifçe beyazlaşınca, yani tam pişmeden bazlamayı çeviriyoruz. Bazlama yumuşak olması için ne yapmalı? Un, su, tuz, maya ve kıvamı iyileştiren bir bileşen. Yassı ekmekler yumuşak ve kabarık kıvamlarıyla bilinir. Bu nedenle kıvamı iyileştiren bileşen ılık süt, limonata veya yoğurt olabilir. Bu bileşenler mayayı daha aktif hale getirir. Bazlama…
Yorum Bırak