Kürt böreğinin gerçek ismi ne? Dilbağı, “‘Kürt Böreği’ ismi ‘Kürt’ten aldık, Kürt Böreği’dir’ sözlerinden geliyor,” dedi. Böreği ilk olarak İstanbul’da üreten ve pazarlayan Mehmet Efendi ismini bilmeyen müşteriler, “Küt ismi on yıldır kullanılıyor ve ancak daha sonra icat edildi,” dedi. Kürt Böreği hangi yöreye ait? İstanbul’da Pülümür-Kiği sınırında bulunan Şii Kürt köyü Bileceli’de yaşayan Kürtler tarafından sevilerek tüketildiği için “Kürt böreği” olarak da bilinir. Boşnak böreğinin adı nedir? Etimoloji. Peynirli Bosna böreklerine “sirnica”, ıspanaklı ve peynirli Bosna böreklerine “zeljanica” ve patatesli Bosna böreklerine “krompiruša” denir. Tüm Bosna böreklerine genellikle pita denir. Sirnica ve zeljanica üretiminde bağlayıcı madde olarak yumurta kullanılır.…
Yorum Bırak